Món uống bài thuốc

Theo minh chứng của khoa học hiện đại, trong trà hàm chứa hơn 450 thành phần hoá học có lợi cho cơ thể và những chất này đều có giá trị dinh dưỡng và giá trị dùng thuốc rất tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số bài thuốc dùng trà chữa bệnh.

Ở miền Nam, thời tiết đang nắng nóng gay gắt, để phòng tránh những tác hại cho cơ thể do nắng nóng gây ra, theo lương y Trần Duy Linh, có thể áp dụng những cách ăn uống dưới đây.

Nắng nóng Đông y gọi là thử tà, hỏa tà, nó nằm trong khái niệm lục dâm gồm: phong, hàn, thử, thấp, táo, hỏa. Nắng nóng khiến cơ thể bị mất nước, nếu chúng ta không chủ động phòng tránh thì việc dẫn đến bệnh là điều khó tránh.

Dưới đây là một số biện pháp nhằm giúp cơ thể khỏe mạnh để chống chọi lại với thời tiết nắng nóng như hiện tại:

Cũng như ẩm thực cổ truyền nói chung, việc dùng rượu trong mùa thu phải tuân thủ nguyên tắc "thu đông dưỡng âm", "phòng táo giữ âm, tư thận nhuận phế". Nghĩa là phải chú ý bổ sung đầy đủ chất dịch cho cơ thể, trọng dụng những đồ ăn thức uống có công dụng dưỡng âm nhuận táo. Dưới đây xin được giới thiệu một số cách chế biến những loại rượu dưỡng sinh mùa thu để bạn đọc có thể tham khảo và chọn dùng khi cần thiết.

Dân ta vẫn có quan niệm uống nước nhân trần làm mát gan, giải độc, song theo các chuyên gia, nếu không có bệnh, uống nước nhân trần hại nhiều hơn lợi. Với phụ nữ có thai, có thể làm thai suy dinh dưỡng, chết lưu.

Mộng giao là bệnh lý ở phụ nữ, giống như mộng tinh ở nam giới...

Căn bệnh dễ dẫn đến sinh non

Bệnh cần được chữa trị để khỏi ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần, nhất là với phụ nữ có thai, chứng mộng giao dễ dẫn đến sinh non, thậm chí tạo thành tiền lệ sinh non.

Chứng mộng giao do nhiều nguyên nhân gây ra, với các thể bệnh và biểu hiện khác nhau. Thể thận âm hư nội nhiệt - khi mộng giao, tỉnh lại mỏi lưng, hoặc ngũ tâm nóng bứt rứt, miệng khô, tai ù, ngủ ít, sắc lưỡi đỏ, rêu lưỡi mỏng, mạch nhỏ... Thể tâm can hỏa vượng - người nóng sốt, tính nóng dễ cáu gắt, miệng khát họng khô, lưng đau nhừ, đại tiện phần lớn bị táo bón, tiểu tiện vàng đỏ, sắc lưỡi đỏ, có gai hồng, rêu lưỡi mỏng vàng... Thể can đởm ẩm nóng - thỉnh thoảng mộng giao, tỉnh lại sườn phải ngấm ngầm đau, miệng đắng, uể oải mệt mỏi, sắc lưỡi đỏ, rêu lưỡi vàng nhầy...

Chanh là loại cây được trồng lâu đời ở khắp mọi miền đất nước, cho quả quanh năm. Chanh là sản vật của các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Quả và lá chanh là gia vị hết sức thân quen của nhiều dân tộc. Mọi bộ phận của cây chanh đều được dùng làm thuốc chữa bệnh bốn mùa.

Dịch quả

Có vị chua, tính mát. Có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thực, chống viêm. Chanh vị cực toan, cho nên mỗi lần không dùng nhiều, kể cả khi dùng ngoài hay uống trong. Không ăn chanh để giảm béo. Bốn mùa chúng ta đều có thể dùng chanh. Nhưng nói chung chanh dùng tốt nhất vào mùa hè - thu. Mùa hè tác dụng khử tiêu thực. Mùa thu thuộc phế kim khắc can mộc, phế khắc can nên cần tăng chất chua.

Nước trà là loại nước được nhiều người ưa thích, vừa là nước giải khát, giải nhiệt giúp ra mồ hôi lại vừa bổ sung nước cho cơ thể. Có thể dùng trà tươi (chè xanh) hoặc trà khô để hãm nước.

Ngoài tác dụng làm nước uống, nếu kết hợp uống trà với các vị thuốc (gọi là trà thuốc) còn có tác dụng phòng và chữa bệnh rất hiệu quả.

Sau đây xin giới thiệu một số loại trà thuốc đơn giản dễ chế biến.

Trà gừng

Lấy 7g lá chè, 10 lát gừng tươi bỏ vỏ, đun sôi uống sau bữa ăn để giải cảm, ra mồ hôi, chữa cảm lạnh, cảm cúm, ho kéo dài và tăng huyết áp. Trà gừng còn chữa viêm họng, lợi phế, dễ uống, thơm và ngọt giọng. Theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) có vị cay tính ôn đi vào 3 kinh: phế, tỳ và vị.

Ai Cập tuy là một nước nghèo, khí hậu khắc nghiệt nhưng người dân lại khỏe mạnh và sống lâu. Tổ chức Y tế Thế giới đã điều tra và phát hiện, mỗi gia đình ở Ai Cập đều có một hũ rượu ngâm tỏi và đây có thể là lời giải thích cho hiện tượng trên.